selfish life お片付け生活

モノやコトをお片付けして心豊かな暮らし へ。

捨てないで野菜のクズ!ベジブロス作り

こんにちは。

selfish life お片付け生活 sumailです

 

読者登録ありがとうございます♪


ちょっと待った!

その野菜のクズ捨てないで~

 

初めてお料理の時に出た野菜のクズを使って

ベジブロス(野菜ダシ)を作ってみましたよ♪

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今回使ったのは 

玉ねぎ・パプリカ・ネギ・シイタケ人参・キノコ 

などを調理後に出たクズ よく洗って

それをお鍋に入れてコトコト弱火で30分位

無くてもいいらしいけど

私はお酒ほんの少し入れました。

 

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少し冷めてから野菜をこしたら出来上がり。

 

まぁ~いつも捨てていたモノで

野菜ダシができるなんて♪

栄養も満点~体の内側から綺麗に

 

優しい甘さのお出汁で作った
お味噌汁美味しかったですよ~

 

もう、野菜のクズなんて言うのは失礼かも。



これからしっかり、無駄にならないよう

野菜まるごと活用して

自然の恵みに感謝しなくては。


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